ABOUT

広尾にある岸本直人が手がけるフレンチレストラン『L'Embellir』で提供されているオリジナルクグロフ。 クグロフはフランス、アルザス地方の伝統的な焼き菓子です。 アルザスの街には一年中クグロフ型で焼き上げたパンや菓子の優しい香りが漂っています。一般的に知られているレシピは、ドライフルーツ入りのオーソドックスなものですが、ランベリーでは、さらに贅沢に【和三盆糖】と【Poire Williams au Cognac】で香り高く焼き上げました。 コーヒーまたは紅茶などと共に、ゆったりとしたひとときをお過ごしくださいませ。 〜L'Embellir〜 広尾エリアにあるモダンフレンチレストラン L’Embellir(ランベリー)とは、フランス語で”美しくする”という意味。このテーマに挑戦しつづけることが、私達のCUISINE NATURELLEです。